ODAJIMA SELECTION vol.01

Discovery Pinot noir
ピノノワール愛がさらに深まる2本。

Sato Wines Northburn Pinot Noir 2014

NZワインは淡い色調、軽やかで親しみやすい。と思っていたが
このワインは深い色調、ピュアな味わいであるが底知れぬポテンシャルを持ちます。
ピュアでナチュラルなワインを作るためにブドウ栽培、醸造所の徹底的な清掃など
ひたすらストイックに作る。だからこそエレガントで妖艶な味わいが飲み手を魅了します。
(ちなみに佐藤氏はもう一本のベルンハルトフーバーで研修していました！)
佐藤氏が世界のピノ・ノワールの分布図を間違いなく変えてくれることでしょう！

Bernhard Huber Maltertinger bienenberg Spatburgunder[R] 2006

10年位前の試飲会での出会いが忘れられません。今は亡きベルンハルト フーバー氏がとにかく飲んでみろとこのワインを飲ませてくれました。
これドイツなの？ブルゴーニュグランクリュと間違うほどのスケール、複雑さ、一瞬にして惚れました。今やドイツを代表するワインになり息子のユリアンが意志を受け継ぎさらなる高みを目指してます。